長崎県のキャベツの種まき時期

  • 夏まき（秋冬どり）：種まき 7月上旬〜8月下旬、植え付け 8月下旬〜9月下旬、収穫 11月上旬〜2月中旬（東京より約1週間早い）
  • 春植え（苗）：植え付け 3月中旬〜4月中旬、収穫 5月下旬〜6月下旬（東京より約2週間早い）

長崎（アメダス「長崎」・標高27m）の平年値で計算。日平均気温の平年値は、最も寒い時期で6.8℃、最も暑い時期で28.6℃です。遅霜の心配が少なくなるのは3月中旬ごろ、初霜の心配が出てくるのは12月上旬ごろです。

長崎のキャベツ栽培カレンダー

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
夏まき（秋冬どり）
春植え（苗）
  • 種まき
  • 植え付け
  • 収穫

過去50年の記録から

気象台「長崎」の1976〜2025年の日最高・最低気温（気象庁）から集計しています。

  • 最後の霜の目安（最低気温3℃以下の最終日）の平均は、1976〜2000年の3月12日ごろから、2001〜2025年は3月8日ごろへ4日早まっています。
  • 平均気温が15℃以上で安定する日（夏野菜の植え付けの目安）は、2001〜2025年の平均で4月16日ごろ。1976〜2000年より3日早くなっています。
  • 年平均気温は、1976〜2000年と比べて2001〜2025年は+0.7℃です。平年値（1991〜2020年）で計算した時期より、近年は春の作業を少し早められる年が増えています。

長崎県内の地点別の時期

長崎県には気温を観測しているアメダス地点が18か所あります。お住まいに近い地点を目安にしてください（北にある地点から順に並べています）。

地点（標高）夏まき（秋冬どり）春植え（苗）
鰐浦63m種まき 7月下旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月中旬収穫 6月上旬〜7月上旬
美津島63m種まき 7月下旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
厳原5m種まき 7月中旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 3月中旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
芦辺97m種まき 7月下旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 10月下旬〜2月中旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
石田12m種まき 7月中旬〜8月下旬植え付け 8月中旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
平戸58m種まき 7月中旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月中旬収穫 6月上旬〜7月上旬
松浦14m種まき 7月中旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 10月下旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
佐世保4m種まき 7月上旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月中旬収穫 5月下旬〜6月下旬
有川11m種まき 7月上旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月下旬収穫 5月下旬〜6月下旬
大瀬戸43m種まき 7月中旬〜8月下旬植え付け 8月中旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月中旬収穫 6月上旬〜7月上旬
大村3m種まき 7月上旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月下旬収穫 5月下旬〜6月下旬
島原14m種まき 7月上旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月中旬収穫 5月下旬〜6月下旬
雲仙岳678m種まき 7月上旬〜8月上旬植え付け 8月上旬〜9月上旬収穫 10月中旬〜1月下旬植え付け 4月上旬〜5月中旬収穫 6月下旬〜7月下旬
長崎27m種まき 7月上旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月中旬収穫 5月下旬〜6月下旬
福江25m種まき 7月中旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月下旬収穫 5月下旬〜6月下旬
上大津77m種まき 7月中旬〜8月下旬植え付け 8月中旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
口之津13m種まき 7月上旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月中旬収穫 5月下旬〜6月下旬
野母崎190m種まき 7月下旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月中旬収穫 6月上旬〜7月上旬

計算の考え方

東京（中間地）の標準的な栽培暦を基準に、長崎の平年気温で時期を換算しています。春の作業は東京で作業を始める頃と同じ平均気温になる日、秋の作業の締め切りは冬までに収穫できる暖かさが残っている最後の日です。品種や畑の環境、その年の天候で前後するため、種袋の記載や地域の栽培暦も確認してください。計算方法の詳細

よくある質問

長崎県でキャベツ（夏まき（秋冬どり））を育てる時期はいつですか？
長崎の平年の気温で計算すると、種まき 7月上旬〜8月下旬、植え付け 8月下旬〜9月下旬、収穫 11月上旬〜2月中旬が目安です（東京より約1週間早い）。品種や畑の環境、その年の天候で前後するため、種袋の記載も確認してください。
長崎県でキャベツ（春植え（苗））を育てる時期はいつですか？
長崎の平年の気温で計算すると、植え付け 3月中旬〜4月中旬、収穫 5月下旬〜6月下旬が目安です（東京より約2週間早い）。品種や畑の環境、その年の天候で前後するため、種袋の記載も確認してください。
長崎県の中でも地域によって時期は違いますか？
違います。標高が高い地点や内陸の地点ほど春の作業は遅く、秋の作業は早くなります。このページでは長崎県内の18か所のアメダス地点ごとの時期を一覧にしています。

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