山口県のキャベツの種まき時期

  • 夏まき（秋冬どり）：種まき 7月中旬〜8月中旬、植え付け 8月中旬〜9月中旬、収穫 10月下旬〜2月上旬（東京より約1週間早い）
  • 春植え（苗）：植え付け 3月下旬〜4月下旬、収穫 6月上旬〜7月上旬（東京とほぼ同じ時期）

山口（アメダス「山口」・標高18m）の平年値で計算。日平均気温の平年値は、最も寒い時期で4.1℃、最も暑い時期で28.0℃です。遅霜の心配が少なくなるのは4月中旬ごろ、初霜の心配が出てくるのは11月中旬ごろです。

山口のキャベツ栽培カレンダー

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
夏まき（秋冬どり）
春植え（苗）
  • 種まき
  • 植え付け
  • 収穫

過去50年の記録から

気象台「山口」の1976〜2025年の日最高・最低気温（気象庁）から集計しています。

  • 最後の霜の目安（最低気温3℃以下の最終日）の平均は、1976〜2000年の4月11日ごろから、2001〜2025年は4月6日ごろへ6日早まっています。
  • 平均気温が15℃以上で安定する日（夏野菜の植え付けの目安）は、2001〜2025年の平均で4月23日ごろ。1976〜2000年より7日早くなっています。
  • 年平均気温は、1976〜2000年と比べて2001〜2025年は+1.0℃です。平年値（1991〜2020年）で計算した時期より、近年は春の作業を少し早められる年が増えています。

山口県内の地点別の時期

山口県には気温を観測しているアメダス地点が16か所あります。お住まいに近い地点を目安にしてください（北にある地点から順に並べています）。

地点（標高）夏まき（秋冬どり）春植え（苗）
須佐50m種まき 7月中旬〜8月上旬植え付け 8月上旬〜9月上旬収穫 10月中旬〜1月下旬植え付け 4月上旬〜5月上旬収穫 6月中旬〜7月中旬
萩2m種まき 7月中旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
徳佐310m難しい植え付け 4月上旬〜5月上旬収穫 6月下旬〜7月下旬
油谷20m種まき 7月中旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
広瀬97m種まき 7月中旬〜8月上旬植え付け 8月上旬〜9月上旬収穫 10月中旬〜1月下旬植え付け 4月上旬〜5月上旬収穫 6月中旬〜7月中旬
秋吉台240m難しい植え付け 4月上旬〜5月上旬収穫 6月中旬〜7月中旬
豊田40m種まき 7月下旬〜8月上旬植え付け 8月上旬〜9月上旬収穫 10月中旬〜1月下旬植え付け 4月上旬〜5月上旬収穫 6月中旬〜7月中旬
山口18m種まき 7月中旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
岩国41m種まき 7月中旬〜8月上旬植え付け 8月上旬〜9月上旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 4月上旬〜4月下旬収穫 6月中旬〜7月中旬
玖珂68m種まき 7月中旬〜8月上旬植え付け 8月上旬〜9月上旬収穫 10月中旬〜1月下旬植え付け 4月上旬〜5月上旬収穫 6月中旬〜7月中旬
防府4m種まき 7月中旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
下松27m種まき 7月中旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
柳井3m種まき 7月中旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
下関3m種まき 7月上旬〜8月下旬植え付け 8月下旬〜9月下旬収穫 11月上旬〜2月中旬植え付け 3月中旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
宇部5m種まき 7月中旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月上旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬
安下庄5m種まき 7月中旬〜8月中旬植え付け 8月中旬〜9月中旬収穫 10月下旬〜2月中旬植え付け 3月下旬〜4月下旬収穫 6月上旬〜7月上旬

計算の考え方

東京（中間地）の標準的な栽培暦を基準に、山口の平年気温で時期を換算しています。春の作業は東京で作業を始める頃と同じ平均気温になる日、秋の作業の締め切りは冬までに収穫できる暖かさが残っている最後の日です。品種や畑の環境、その年の天候で前後するため、種袋の記載や地域の栽培暦も確認してください。計算方法の詳細

よくある質問

山口県でキャベツ（夏まき（秋冬どり））を育てる時期はいつですか？
山口の平年の気温で計算すると、種まき 7月中旬〜8月中旬、植え付け 8月中旬〜9月中旬、収穫 10月下旬〜2月上旬が目安です（東京より約1週間早い）。品種や畑の環境、その年の天候で前後するため、種袋の記載も確認してください。
山口県でキャベツ（春植え（苗））を育てる時期はいつですか？
山口の平年の気温で計算すると、植え付け 3月下旬〜4月下旬、収穫 6月上旬〜7月上旬が目安です（東京とほぼ同じ時期）。品種や畑の環境、その年の天候で前後するため、種袋の記載も確認してください。
山口県の中でも地域によって時期は違いますか？
違います。標高が高い地点や内陸の地点ほど春の作業は遅く、秋の作業は早くなります。このページでは山口県内の16か所のアメダス地点ごとの時期を一覧にしています。

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