秋田県の野菜づくりカレンダー

秋田(アメダス「秋田」・標高6m)の平年値で計算しています。日平均気温の平年値は最も寒い時期で0.1℃、最も暑い時期で25.6℃。遅霜の心配が少なくなるのは4月下旬ごろ、初霜の心配が出てくるのは11月上旬ごろです。県内のほかの地点は下の一覧から選べます。

過去50年の記録から

気象台「秋田」の1976〜2025年の日最高・最低気温(気象庁)から集計しています。

  • 遅霜の心配が少なくなる時期(4月下旬)より後に最低気温が3℃以下まで下がった年は、過去30年で12回(直近は2023年)。冷え込みが予想される日は、植え付けを数日ずらすか、不織布などで保温してください。
  • 最後の霜の目安(最低気温3℃以下の最終日)の平均は、1976〜2000年の4月23日ごろから、2001〜2025年は4月20日ごろへ3日早まっています。
  • 平均気温が15℃以上で安定する日(夏野菜の植え付けの目安)は、2001〜2025年の平均で5月21日ごろ。1976〜2000年より8日早くなっています。
  • 年平均気温は、1976〜2000年と比べて2001〜2025年は+1.0℃です。平年値(1991〜2020年)で計算した時期より、近年は春の作業を少し早められる年が増えています。

果菜

秋田の果菜の栽培カレンダー
作型1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
トマト春植え(苗)
ミニトマト春植え(苗)
ナス春植え(苗)
ピーマン春植え(苗)
キュウリ春植え(苗)
キュウリ夏まき(直まき)
ゴーヤ春植え(苗)
オクラ春まき(直まき)
スイカ春植え(苗)
カボチャ春植え(苗)
ズッキーニ春植え(苗)
トウモロコシ春まき(直まき)
イチゴ秋植え(苗)
  • 種まき
  • 植え付け
  • 収穫

葉菜

秋田の葉菜の栽培カレンダー
作型1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
キャベツ夏まき(秋冬どり)
キャベツ春植え(苗)
ブロッコリー夏まき(秋冬どり)
ハクサイ秋まき
ホウレンソウ秋まき
ホウレンソウ春まき
コマツナ秋まき
コマツナ春まき
レタス秋植え
レタス春植え(苗)
シュンギク秋まき
シュンギク春まき
ミズナ秋まき
  • 種まき
  • 植え付け
  • 収穫

根菜

秋田の根菜の栽培カレンダー
作型1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
ダイコン秋まき
ダイコン春まき
カブ秋まき
カブ春まき
ニンジン夏まき適期が短すぎ、この作型は難しい地域です
ニンジン春まき
ラディッシュ春まき
ラディッシュ秋まき
  • 種まき
  • 植え付け
  • 収穫

いも

秋田のいもの栽培カレンダー
作型1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
ジャガイモ春植え(種いも)
ジャガイモ秋植え(種いも)
サツマイモ春植え(苗)
サトイモ春植え(種いも)寒くなる前に収穫が始まらない地域です
  • 種まき
  • 植え付け
  • 収穫

豆

秋田の豆の栽培カレンダー
作型1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
エダマメ春まき
インゲン春まき(つるなし)
ラッカセイ春まき
エンドウ秋まき
ソラマメ秋まき
  • 種まき
  • 植え付け
  • 収穫

香味・ハーブ

秋田の香味・ハーブの栽培カレンダー
作型1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
タマネギ秋まき(苗の植え付け)
ニンニク秋植え(種球)
ネギ春まき
バジル春まき
シソ春まき
  • 種まき
  • 植え付け
  • 収穫

秋田県内の地点を選んで計算する

標高が高い地点や内陸の地点は、県庁所在地より春の作業が遅く、秋の作業が早くなります。

八森34m大館49m鷹巣29m鹿角123m能代6m脇神84m湯瀬214m八幡平578m大潟-3m阿仁合120m五城目6m男鹿20m秋田6m岩見三内41m田沢湖230m雄和93m角館56m大正寺20m大曲30m本荘11m横手59m東由利117mにかほ7m矢島46m湯沢74m湯の岱335m